アフタヌーンティーに欠かすことのできないスコンはたいへん素朴なお菓子です。 秋の声が聞こえますとたっぷりのミルクティーに焼きたてのスコンが無性に恋しくなります。ロンドン滞在中より何種類ものスコンをいただき、そして何種類ものレシピに出会い、私のオリジナルができあがりました。 そしていくつものヴァリエーションを試しています。紅茶との相性がこんなにもよいお菓子は他にないのではないでしょうか・・・?