なんて無愛想なお店!」それが私の第一印象でした。それでも、お菓子道具の品揃えがよいので、懲りずに 出かけておりました。ある日 もっとも無愛想なおじさ ま(たぶん経営者でう) と話をしてみるととても暖かいお人柄の一面を見ました(最近はこのおじさまはほとんどお店にいらっしゃいません)お菓子全般の道具、どちらかというとマシンなどより技術的な道具、そしてシュガークラフトの道具、ウェディング用などは、なかなかの品揃えです。チョコレートは「Valrhona」など、かなりリーズナブルな価格。そして、もちろん分からないことは親切に教えてくださす。The Institute of Culinary Education(Peter Kump’s NY:私にはこの方がなじみ深く、時々アメリカンベーキングのクラスやチョコレートのクラスを受講しています)に近く提携店とのこともあり、プロを目指している人もよく見かけます (2001年冬)

56 West 22nd St.
New York , NY 10010
TEL: (212) 675-CAKE(2253)
www.nycakesupplies.com